Kun je meloen invriezen?
Kantaloepen groeien in tuinen waar het klimaat warm en tropisch is. Maar wat als je er het hele jaar door van wilt genieten? Kun je meloenen invriezen?
Tijdens de oogst verzamelen verschillende mensen er veel van en bewaren ze met de invriesmethode, zodat ze het hele jaar door van de smakelijke meloen kunnen genieten, aangezien het buitengewoon moeilijk is om vers en smakelijk te vinden in de herfst- en wintermaanden.
Je moet echter nooit meloenen invriezen die je in bulk hebt gekocht, omdat je niet precies weet hoe lang ze al van hun wijnstokken zijn geplukt. Bij het invriezen van meloen is het altijd het beste om ze zo vers mogelijk in te vriezen. Dit helpt de meloenen een heel zoete en begeerlijke meloensmaak te geven.
Wanneer de oogsttijd aanbreekt, is het het beste om uw meloenen geen water te geven in de week dat u van plan bent ze te oogsten. Hierdoor worden de natuurlijke suikers in de meloen geconcentreerd en blijft het vruchtvlees lekker stevig in plaats van zacht en waterig.
Als je klaar bent om je meloenen te oogsten, zorg er dan voor dat je meloenen plukt die niet rotten en die goed te hanteren zijn. Probeer nooit een te zachte meloen in te vriezen, omdat deze niet goed invriest en bacteriën kan kweken.
Hoe bevries je meloenen?
Als je van de frisse, stevige textuur en smaak van meloenen houdt, is het over het algemeen altijd het beste om ze te eten zoals ze zijn tijdens de oogsttijd. Invriezen is een geweldige manier om extra meloenen bij de hand te houden. Hieronder vindt u een stapsgewijze handleiding voor het invriezen van meloen:
Zodra je de hoeveelheden meloenen hebt geoogst die je wilt invriezen, spoel je ze goed af onder koud water om vuil, puin en bacteriën weg te spoelen. Snijd vervolgens de meloenen doormidden en schep de pitjes uit het midden van de meloen. Verwijder vervolgens voorzichtig de schil van het vruchtvlees.
Vervolgens kun je het geeloranje vruchtvlees van de meloenen in hapklare stukjes snijden. Leg de stukjes vervolgens in diepvriesbakjes en bestrooi ze met wat suiker. De suiker helpt de meloenen hun rijke kleur en zoete meloensmaak te behouden.
Daarna doe je de deksels op de toonbanken en leg je de meloenstukjes in de vriezer voor maximaal een jaar opslag. Als je ze langer in de vriezer bewaart, verandert de kleur van het vruchtvlees en ook de smaak. Door de meloenen in te vriezen verandert hun textuur over het algemeen een beetje in een iets zachtere textuur die soms wat slijmerig kan zijn.
Dit betekent dat je niet mag verwachten dat je meloenen dezelfde frisse, stevige textuur hebben als voor het invriezen. Bevroren meloenen smaken het lekkerst in smoothies of om meloensorbets, ijs en fruitsalades te maken.
Hoe ontdooi je bevroren meloenen?
Als je je stukjes meloen wilt ontdooien, haal je gewoon een bakje uit de vriezer en laat je het 6 tot 8 uur in de koelkast ontdooien. Daarna kun je proberen ze op te eten zodra ze uit de verpakking komen of ze te gebruiken in drankjes en eten, wat meestal het beste is.
Als je de meloenstukjes echter gewoon in smoothies gebruikt, hoef je het fruit niet te ontdooien. In plaats daarvan stop je ze gewoon rechtstreeks in de blender en maak je je smoothie. De bevroren meloenen maken je smoothie ijskoud en lekker.
Invriezen verandert wel de smaak, kleur en textuur van de meloenen, maar zoals eerder vermeld, smaken bevroren meloenen nog steeds heerlijk in salades en smoothies. Nu je weet hoe je meloenen moet invriezen, zul je nooit zien dat die zomervruchten verloren gaan! Vries de meloenen gewoon in en geniet er op elk moment van de dag van.
